コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

中華そば 花京 (大阪市 大正駅)


大正に来ておりまして『中華そば 花京』さんにまたまたお邪魔しました。

今日も扉の内側に“NO NOODLE NO LIFE”ステッカー確認ヨシです!笑

未食だった「カレーそば」をチャーシュー麺でお願いしました♪

5分程で着丼です。
食欲を掻き立てるカレーと豚骨の匂いがたまりません(*´-`)

スープは豚骨スープにみんな大好きカレーを加えた濃厚でパンチのあるスープ♪
豚骨の風味をしっかりと感じさせながらもカレーのスパイシーさを絶妙に合わせ、一口で全汁フラグ成立なクセになるタイプです( ´▽`)

そして花京さんの名物(勝手に決めました笑)厚切りバラチャーシューは濃いめの味付けで、醤油が香ばしく濃厚スープにも全く負けない主役級な旨さです♡
食感は肉肉しさを感じさせながらもホロっと柔らかく、チャーシュー好きな僕の中で、ナンバーワンなチャーシューです(*´-`)

カレーそばはデフォで中華麺なようです( ^ω^ )
中細ストレートでコシがあって美味しいです♪
スープとの絡みもグンバツで夢中でススリました(*´∇`*)

半熟煮玉子もしっかりと味がしみていて、黄身のトロッと感もたまりません♡

気がつけば両手でどんぶりを持ち上げ、禁断の全汁でした(笑)
太ったら坂本さんのせいです(違)笑
カレー臭がハンパないですが、ものすごく満足な今年53杯目のラでした☆★★
坂本さん、今日もご馳走さまでした(*´-`)
  1. 2018/02/23(金) 12:16:23|
  2. ラーメン 大阪市
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麺一杯 (大阪市 塚本駅)


前回お邪魔した時に新メニュー“山椒と一味のまぜそば”を発見し、気になりまくっていたので、塚本の『麺一盃』さんにまたまたお邪魔しました( ^ω^ )

前金制なので、カウンターに先にお金を置いて待っていると、10分程で着丼です。

のせものは、豚バラ・青ネギ・タマネギ・刻み海苔・辛スナックなるものに、まぜそばには珍しい大根漬物がのせられています。

天地返し&よ~くまぜまぜして頂きます(*´-`)


チャーシューはリフトできないくらいホロホロっと柔らかいスライスバラタイプと、小さめにカットされた角切りチャーシューが大量に♡

自家製麺な麺は平打ちストレート麺で、ツルモチ食感がなんとも言えません♪
風味がとても良く、麺量もオッサンにはちょうど良い210グラムです!

山椒と一味がフワッと甘みのある醤油とうまく絡んで、そこに漬物タイプな大根の酸味が加わって“和”な仕上がりです(´∀`)
香味油がいい仕事をしていて、ものすごく旨味を感じます♪
お菓子屋さんでよく見かける“辛スナック”のポリポリ食感も楽しいです!
珍しいタイプなまぜそばですが、期待を裏切らない美味しさでした(*´∇`*)

アッサリと頂けますが中毒性は高く、しばらくヘビロテ確定です♪( ´▽`)
今年52杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/02/22(木) 12:15:48|
  2. ラーメン 大阪市
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太陽のトマト麺 福島駅前店 (大阪市 福島駅)


お腹いっぱいなハズだったのに、久々に前を通ると吸い寄せられました(笑)
『太陽のトマト麺 福島駅前店』さんにお邪魔しました。

お店オススメの「太陽のチーズラーメン」をお願いしました。

5分程で着丼です。
あたりにチーズの香ばしい匂いが立ち込めます♪

チーズが溶け出たスープはもちろんトマトベースで、ほのかな酸味を感じますが、鶏ガラベースなスープの旨味もしっかり感じます(*´-`)
ふと店内を見ると殆どのお客さんが女性でした。
それも納得なお味です♪


乗せものはスープに合わせた鶏肉と、青菜などが乗っていて気分はイタリアンです(笑)

麺は極細ストレート麺で、パツッと食感が気持ちいいです(´∀`*)
気分はパスタです(笑)
シメのリゾットまで行きたい美味しさでしたが、お腹いっぱいで断念しました。
今年48杯目のラでした☆☆☆
  1. 2018/02/19(月) 07:11:19|
  2. ラーメン 大阪市
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大淀屋 (大阪市 福島区)


昨日の夜ごはんに家族で『大淀屋』さんにお邪魔しました。

お目当ては大淀屋名物“塊肉”の神戸牛バージョンです♪

一品、アテメニューが美味しいお店なので、焼き上がりを待ってる間に「ラーメン」をお願いしました( ^ω^ )

スープは牛骨ベースに醤油を上手く合わせた清湯で、コクがあってメチャメチャ美味しかったです(*´-`)
焼肉屋さんである事を忘れそうなレベルでした!

乗せものはもちろんチャーシューではなくて牛肉、部位はモモでしょうか、脂身は少なめですが柔らかく旨味がギュッと濃縮されておりました♪( ´▽`)
次回は肉マシをお願いしようかと思います!

麺は中太ストレートで、プリプリ食感でスープとのカラミも良く、美味しく頂けました(´∀`)
今年47杯目のラでした☆☆☆

なんていつも通りな事を言っていると、焼き上がりです!!

七輪で6面を3分づつ炙ってからお店の方にお渡しして、余熱調理後に盛り付けて出していただける仕組みになっています。

切り分けられたお肉の完璧なレア加減はため息もので、神戸肉の旨味をトコトン堪能しました♡
スライスとブロック、違った切り方のお肉を塩かわさびでいたただくのですが、噛めばお口の中に肉汁と旨味がドヴァッと溢れます(´∀`*)
量は多いですが、赤身なのでいくらでも食べられます(*´-`)

子供たちはウインナーや、その日の赤身などお得な“ファミリーセット”+大ごはんを食べてましたが、こちらのセットはボリュームがすごく、高級な部位も結構入っていてお得感満載でした♪

あとはアブラブリンブリンのサンドミノと丸腸で七輪をファイャーさせてフィニッシュです!

日曜日なので、家族連れであっという間に満席でした。
ご馳走さまでした(*´-`)
  1. 2018/02/19(月) 06:18:26|
  2. ラーメン 大阪市
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ラーメンたんろん塚本店 (大阪市 塚本駅)


朝から“高井田気分”でしたので『ラーメンたんろん塚本店』さんへお邪魔しました。

最近なんにでも生卵を投入するのにハマっておりまして、お目当の「塚本ブラック+生卵」をポチポチッとしました。

5分程で着丼です。

コクのある醤油がグッと効いてます(*´-`)
他店の高井田系よりは塩分が低めで、旨味のある鶏油が多めに入っていて、どことなくホッとするお味です。
やっぱり美味しいです♡


2種類のチャーシューはレアタイプと炙りタイプで、レアタイプはジュシーで柔らかく、炙りタイプは香ばしく、どちらも楽しめるのは嬉しいですね♪

麺は大きなウェービーヘアータイプの太麺で、強いコシがたまりません♪(´ε` )
ムングムングと頂きました!

途中生卵を投入し、ドゥルッと麺に絡めて終盤はマイルドに完食です♪( ´▽`)

今年46杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/02/17(土) 11:25:47|
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