コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

麺や 来晴 (大阪府 近鉄八尾駅)


移動中に近鉄八尾駅前の『麺や 来晴』さんにお邪魔しました♪

最近、メニューにまぜそばをお見かけしていてようやくお邪魔できました♡
本命な「スタミナまぜそば」をお願いしました!

10分程で着丼です♪
作って頂いている時にバーナー音が聞こえていたので、チャーシューを見て納得です(*´-`)

大ぶりにカットされた炙られたチャーシューは香ばしく、脂身の部分はトロッと柔らかく、赤身の部分は濃いめの味付けでやっぱり美味しかったです♪(´ε` )

具沢山なスタミナ具材をよ~くマゼマゼして頂きます!

全粒粉使用な平打ち麺にキムチ・ニラダレの辛味と酸味、魚粉の旨味、トロロの食感、ガーリックチップの香ばしさなどがネットリと絡んでいました♡
スタミナ感アリアリですが、塩辛さは皆無でバランスが良く美味しく頂けました(*´∇`*)
麺と玉ねぎの食感を楽しんでいると、「ごはん出しますよ♪」とお声がけ頂きましたが、最近の不摂生に反省しながらお断りして、濃厚な具材を最後まで頂きました♡
来晴さんのまぜそばは初体験でしたが、やっぱり期待を裏切らない美味しさでした( ^ω^ )
心配だった、たがいさんの足首の調子も良くなられたそうで一安心です。
これから暑くなって来ますので、スタミナまぜそばに頼る日々が来そうです(笑)
ご馳走さまでした♡
今年174杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/06/15(金) 12:50:45|
  2. ラーメン 八尾市
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勝さんラーメン (大阪府 八尾市)


移動中に八尾の『勝さんラーメン』さんにお邪魔しました。
大人数での訪問でしたが、座席数も多かったので助かりました♪

まずラーメンの種類と定食の多さにビックリです(笑)

悩んだ挙句、お店イチオシの「特製スタミナチャーシュー」をお願いしました♪

麺の硬さ、チャーシューの種類を聞いていただけたので、“カタメ+あか身”でお願いしました(*´-`)

10分程で着丼です!

ゴマがプカプカしたスープは鶏ガラベースで、醤油がキリッと効いていました(*´-`)
“天スタ”さん程ニンニクっ気は強くありませんが、辛さはなかなかのレベルでスタミナ感アリアリです♪(´ε` )

あか身チョイスなチャーシューはパサつきもなくシットリとしていて、スタミナスープにも負けない濃いめの味付けでした♪

カタメ発注な麺は細ストレート麺で、スープとの絡み具合も良く、途中生卵にくぐらせたりしながら頂きました(*´-`)

白菜、ニラ、豚バラで構成された野菜炒めはシャキシャキ食感であのスタミナラーメンを思わせる仕上がりでした(笑)
ちなみにメニューに“勝さん”と表記があるものは
野菜の種類が白菜では無くキャベツになったタイプだそうです( ^ω^ )
完食時には、しっかりと汗だくになりました!
今年100杯目のラでした☆☆☆
  1. 2018/04/05(木) 12:27:44|
  2. ラーメン 八尾市
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麺屋清正 八尾店 (大阪府 八尾市)


仕事で八尾に来ておりまして、麺友さんと待ち合わせをして麺活です♪
『麺屋 清正 八尾店』さんにお邪魔しました。
こちらのお店は東大阪の上小阪にあるお店の2号店だそうです( ^ω^ )

つけ麺推しなお店ですが、汁なしに心を奪われ、「清正和え麺+チャーシュートッピング」をお願いしました。

麺の太さと量が選べるようで、“太麺&中盛”をコールです♪

10分程で着丼です。
器デカッ!!な印象です(笑)

チャーシューは巻いてあるバラタイプ。
大きさはそれほど大きくないですが、厚みは結構あってなかなかヴォリューミーでした(*´-`)
濃いめの味付けで、ホロホロっと崩れる柔らかさで、トッピングして良かったです♪( ´▽`)

大根おろしが全体に混ざるように、よ~くまぜまぜして頂きます。

麺は中太丸麺で“カタメ”発注でしたので、強いコシが感じられ、ムングムングと頂きました(´∀`)

全体的なお味は“和風”ですが、物足りなさは無く醤油タレとごま油の風味が効いていて、最後まで美味しく頂けました♪
これなら“特盛”でもいけそうです!

麺友さんから手作りのお土産まで頂いて感激です♪

隅々まで見ましたが、本当によく出来てます(*´-`)
そのお方は大盛りラーメンを食べられた後に『お腹すくから食料買って帰りますわー』というお言葉を残してスーパーの方へ消えていかれました(笑)
今年49杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/02/19(月) 12:08:55|
  2. ラーメン 八尾市
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来晴(きばる) (大阪府 近鉄八尾駅前)


近鉄八尾駅前に5月にオープンされた『来晴(きばる)』さんにお邪魔しました。

夜は居酒屋さんとして営業されている二毛作スタイルで、ランチのみラーメン屋さんとして営業されているお店です。

「背脂煮干しそば+チャーシュートッピング」をお願いしました。

10分程で着丼です(*´-`)

スープを一口頂いて美味しすぎてのけぞりそうになりました(´∀`)
煮干しがよく効いているんですが、エグミや苦味は皆無で旨味がブワッとやってきます(´∀`*)

その後に背脂の甘みがフワッと漂います♡

後味もスッキリしていますが、物足りなさは全く感じない旨味凝縮=全汁確定なスープでした!

チャーシューはかなり大振り&厚切りなバラタイプで、ホロっと柔らかいんですがお肉の味はしっかり楽しめる、トッピングマストなチャーシューです(*´-`)

麺は平打ちストレートな太麺で、プリッと食感がなんとも言えません♪(´ε` )
麺肌はツルツルとしていて喉越しもサイコーです♡

夢中で頂きました(*´ω`*)

いやぁ、ハイレベルな一杯で予定通りの全汁フィニッシュです(笑)
店主さんも気さくなお方でたくさんお話しして頂けました♪

未食のメニューも頂きに伺いたいと思います!

今年30杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/01/31(水) 12:13:53|
  2. ラーメン 八尾市
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麺や 一想 (大阪府 久宝寺駅駅前)


八尾に来ておりまして、『麺や 一想』さんへ念願の叶って初訪問です!

こちらのお店は“金久右衛門さん・麺屋彩々さん”で経験を積まれた方のお店とあって伺ってみたかったんです!

カウンターに座り「鶏白湯 醤油+チャーシュー増し」でお願いしました。

5分程で着丼です。

スープはビシッとカエシの効いた鶏白湯スープ。
粘度はありませんが、鶏の旨味がものすごく、メチャメチャ美味しかったです(´∀`)

それでいて塩分は感じさせない絶妙なバランスが素晴らしいです♪

チャーシューは大ぶり&厚切りなレアチャーシューで、肉の旨味がドゥバッと来ます♡

麺はエッジのある中細ストレート麺、プリプリ食感で、美味しい麺でした♪(´ε` )

木耳は大きいサイズが二つ!

食感が素晴らしく、いい役割を果たしてました♪
結構な雨が降る中、ひっきりなしにお客さんが来られていましたが、納得です( ^ω^ )

美味しい一杯でした!

今年305杯目のラでした☆☆★
  1. 2017/10/16(月) 12:23:58|
  2. ラーメン 八尾市
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