コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

麺や しき (大阪府 守口市)

朝イチから大山崎に用事があり、無事にたどり着いたんですが、その後関西の主要高速道路が通行止になり下道でダラダラ移動しております。。。
高槻と枚方の渋滞具合が酷く、3時間かかってまだ守口市までしか移動できておりませんが、空腹が限界になって『麺や しき』さんにピットインしました(⌒-⌒; )

券売機で「太麺和えそば」をポチッとしました。

10分程で着丼です!

見るからにシットリしている鶏レアチャーシューはアッサリしていますがジューシーでクセのない旨味が楽しめました(*´-`)

よ~くマゼマゼして頂きます!
濃いめの醤油タレと濃厚な卵黄が絡んだ中太麺はコシがあって美味しいです♡

貝割れ大根のピリ辛感が良いアクセントになっていて、塩味を感じさせないながらも物足りなさも感じない、さすがな一杯でした♪
13時に高速道路が開通したようで、ようやくフツーに移動できると思います(*´-`)
今年、178杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/06/18(月) 13:38:55|
  2. ラーメン 守口市
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秀楽 (大阪府 守口市)


守口市に来ておりまして、すっかりチャーシューの虜になってしまった『秀楽』さんへまたまたお邪魔しました(笑)

“チャーシュー麺単品より、チャーシュー麺定食の方がチャーシューの質が上”との事なので、「チャーシュー麺定食」をお願いしました( ^ω^ )

5分程でキムチと平皿ライスが登場し、みんな大好き卓上のごま塩をパラパラしていると、程なくしてチャーシュー麺が着丼です♡


相変わらずな厚切り&大ぶりチャーシューですが、肉の部分はしっかりと、脂身の部分は柔らかく、そして濃いめの味付けが中毒性高しです(*´∇`*)

おかずにバッチリってな訳で、今日もオンザライスで頂きました♡

粘度高めな豚骨醤油スープは、濃厚でガツンとパンチがあります♪(´ε` )
今回は“ニンニク多め”でお願いしたんですが、やっぱり間違いない美味しさです!!

程良いコシがあってプリッと食感が心地よい縮れのある中細麺に、ニンニクとスープがバッチリ絡んで今日もサイコーに美味しかったです(*´-`)
いつものYAZAWAを聴きながらノリノリで完食です♪(´ε` )
今年127杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/05/01(火) 12:08:01|
  2. ラーメン 守口市
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尾道ラーメン 山長 (大阪府 守口市駅)


守口市に来ておりまして、久々に『尾道ラーメン 山長』さんへお邪魔しました。

こちらのお店は
・レンゲを置いていない
・とりわけ禁止
・大盛、替玉ナシ
元はお寿司屋さんをされていた亡くなられた先代(店主さんのお父さま)のこだわりを守られているそうです( ^ω^ )
以前は写真撮影も不可でした。
(ちゃんと確認してから撮影しました)

「尾道ラーメン」をお願いしました。
店員さんに“ネギ・肉・シナチクで苦手なものはないですか?”と聞いていただけました。
苦手なものはありませんが、こういう会話ってなんか嬉しいですね(*´-`)

10分程で着丼です。

アツアツのどんぶりを両手で持っていただいたスープは動物系と魚介系の風味をしっかりと感じる出汁感に、少し酸味のある醤油と大きめの背脂を合わせた深みのあるスープで、実家に帰って来たような安心感のあるおいしいスープです(*´-`)

チャーシューは巻いてないバラタイプ。
柔らかくてトロけます(*´∇`*)
この脂身がスープによく合うんです♪
(写真では1枚だけに見えますが、スープの中に沈んでいて、6枚入っていました笑)

尾道ラーメンではスタンダードな“はせべ”さんの麺は平打ち中太ストレートで喉越しも良く、特徴的なカットのネギと一緒に頂くとビシッと味が引き締まり、本当に美味しい一杯でした♪(´ε` )

お水が減ればすぐに注いでくださいますし、老舗ながら店内はいつも清潔にされています。

長続きしてほしい名店だと思います(*´-`)
今年114杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/04/18(水) 11:53:09|
  2. ラーメン 守口市
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秀楽 (大阪府 守口市)


守口市に来ておりまして、前回の訪問でこちらのチャーシューの虜になってしまった『秀楽』さんへお邪魔しました(笑)


“チャーシュー麺単品より、チャーシュー麺定食のチャーシューの方がチャーシューの質が上”と前回学習しましたので、「チャーシュー麺定食」をご飯少なめでお願いしました( ^ω^ )

5分程で平皿に盛られたライス(これは少なめ画像です!)が登場し、程なくしてチャーシュー麺が着丼です!

店主さんの手際が良くスピードが早いのも嬉しいです♪

ニヤニヤしてしまうほどの厚切りチャーシューと久々の再会♪
圧巻なボリュームですが、脂身は柔らかく、肉の部分はしっかりとしていて、味付けも濃く食感・味共に完璧なチャーシューです(*´∇`*)

もちろんオンザライスで頂きました♡

スープは豚骨醤油、粘度は高め、濃厚でガツンとパンチがあります♪(´ε` )
今回は“ニンニク入り”でお願いしましたが、間違いない美味しさです♡

縮れのある中細麺は、程良いコシがありプリッとしていて美味しかったです(´ー`)
やっぱりサイコーに美味しかったです(*´-`)
いつものBGM、YAZAWAを聴きながらロケンロールに完食です♪(´ε` )
今年84杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/03/22(木) 11:19:47|
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秀楽 (大阪府 守口市)


前々からお邪魔したかった『秀楽』さんを初訪問です。

カウンターに座り、メニューを見ると「チャーシュー麺単品より、チャーシュー麺定食のチャーシューの方がチャーシューの質が上です」との事で、普段はご飯は自粛していますが、今日は29の日なので、定食にしてみました( ^ω^ )

まずはお漬物と平皿に盛られたオシャンティなライスが登場、その後すぐにチャーシュー着丼です!

混雑していたのですが、驚きのスピードでした♪
強烈に厚切りなチャーシューが、ドーンと鎮座しておられます((((;゚Д゚)))))))

スープは豚骨醤油、なかなかの粘度で濃厚でパンチがあります♪(´ε` )
今日は諸用があり、“ニンニク抜き”でお願いしましたが、悔やまれます。

厚切りチャーシューはもちろんオンザライスでいただきます。
脂身は柔らかく、肉の部分はしっかりとしていて、味付けも濃く間違いなくライス泥棒など迫力チャーシュー(*゚▽゚*)
最高でした!

麺は濃厚スープがたっぷり絡む中細ストレート麺、プリッとしていて美味しかったです(´ー`)
店主さんの趣味、YAZAWAを聴きながらいただく最高な一杯、今年159杯目のラでした☆☆★
  1. 2017/05/29(月) 15:02:25|
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