コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

昌まさ (兵庫県 姫路市)


姫路に来ておりまして『昌まさ』さんにまたまたお邪魔しました(笑)

麺友さんからの情報で、もうすぐメニュー変更にのより食べられなくなるかもしれないとの事で、未食だった「まぜそばジャンキー」をお願いしました(*´-`)

10分程で着丼です!

迫力のあるチャーシューは角煮タイプで、すんごく分厚いのにクチビルで噛み切れるほど柔らかく、甘辛な味付けも最高です(*´∇`*)

よ~くマゼマゼして頂きます♪

“はるゆたか”使用な麺は平打ちタイプの太麺で、ツルツル食感がたまりません♡

醤油ベースなタレに魚粉とニンニクが合わさって最強に美味しかったです♪(´ε` )
それでいて塩味はちょうど良く旨味を感じまくりでした!
お隣の方は生卵をダイヴされてましたが、ジャンク感を堪能する為にやめときました(笑)
本当にメチャクチャ美味しかったです♪
また姫路に用事出来ないかなぁなんて企んでしまう、今年170杯目のラでした☆★★
  1. 2018/06/12(火) 11:38:58|
  2. ラーメン 姫路市
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麺 昌まさ (兵庫県 姫路市)


姫路に来ておりましてチャンスとばかりに、ずっとお邪魔したかった『麺 昌まさ』さんにお邪魔しました。

去年のらぁ祭に参加しておられて、期間中にお邪魔はできませんでしたがようやく来れました♪

狙うは「まぜそば」一択でございます!!
毎月1日~15日が“まぜそばジャンキー”
16日~末までが“まぜそばスパイシー”での提供となっているようで、今日は「まぜそばスパイシー」になりました(*´-`)

10分程で着丼です!

“スパイシーバージョン”のチャーシューは“イタリア産生ハム用のお豚様を低温調理”されたチャーシュー様で、噛むと旨味とアブラ様がジュワッとお口に広がる贅沢な一品です♪(´ε` )

よ~くマゼマゼして頂きます(*´꒳`*)

自家製な麺は希少小麦“はるゆたか”を使用された、茹で時間6分な平打ちタイプな太ストレート麺で、プリモチ食感も凄いですが、風味もしっかりしたメチャメチャ美味しい麺でした♡

無添加にこだわっておられますが、全く物足りなさを感じさせない味付けで、その名の通りスパイシーなんですが、煮干がガツンと主張していて、濃厚なタレとニンニクでまとめられたジャンキー&深みのある一杯でした(*´∇`*)
“まぜそばジャンキー”も“濃厚煮干”もその後の“あえ麺”も気になりまくりです!!
姫路方面に用事が増えますように(*´꒳`*)
今年113杯目のラでした☆★★
  1. 2018/04/17(火) 11:57:04|
  2. ラーメン 姫路市
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自家製麺ラーメン甚八 (兵庫県 姫路市)


姫路に来ておりまして、移動中に『自家製麺ラーメン甚八』さんにお邪魔しました。
駐車場も広く、お店も大きいところが車族には有難いです♪

メニュー写真の泡立ち具合に誘われて、「特製鶏とろみそば+チャーシュー増量」でお願いしました(笑)

ハンドミキサー音を聞きながら待っていると、10分程で着丼です。

“鶏ガラ・モミジ・背脂・香味野菜”などでコトコト炊かれた無化調スープは、見た目通りクリーミーですが、しつこさや臭みは感じない、美味しい濃厚スープでした(*´-`)

超絶ボリューミーな2種類のチャーシューが鎮座しておりまして、レアチャーシューは超大ぶり&厚切りですがしっとりと柔らかくお肉の旨味を堪能できました♡

煮豚タイプなバラチャーシューはこちらもなかなかの厚みで、炙られていて香ばしく脂身は柔らかく、それでいて肉感も強くな存在感アリアリなチャーシューでした(´∀`*)

自家製麺は全粒粉使用な中太ストレートで、風味も良くモチモチっとした食感が特徴的で、濃厚スープとの絡み具合も良かったです♪(´ε` )

途中卓上のニラキムチを加えると、ピリ辛鶏白湯になってなかなかの仕上がり具合でした(笑)
濃厚民族大満足な一杯でしたが、昼からの喉の渇きを心配しなくて良さそうなバランスのとれた美味しいラーメン、今年104杯目のラでした☆☆★
  1. 2018/04/09(月) 12:11:28|
  2. ラーメン 姫路市
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愚かものであれ (兵庫県 姫路市)


姫路に来ておりまして『愚かものであれ』さんへお邪魔しました。
僕にぴったりな店名です(⌒-⌒; )

メニューには無かったんですが、壁のポップにあった「和えそば+豚チャーシュートッピング」をお願いしました。
やっぱり汁無しに目がいきます(笑)

5分程で着丼です。
かなりのイケ麺じゃないですか(笑)

デフォのチャーシューは大振りなブロックタイプ
、炙られていて香ばしく、柔らかくてメチャメチャ美味しかったです!

トッピングチャーシューは薄切り?とは言えない大振り&厚切りタイプ切り方でイメージも変わりますが、どっちにしても美味しかったです(笑)

麺量がとにかく多く、混ぜきれなかったのでとりあえず天地返しでいただきました。

麺は加水率高めな平打ち太麺、プリップリでこれまたメチャメチャ美味しかったです♪(´ε` )
タレは醤油ベース、辛すぎずちょうど良い塩梅でした。
おろしニンニクを投入して食べたら最高なんでしょうが、昼からの予定を考え自粛しておきました。゚(゚´Д`゚)゚。
食べても食べてもなかなか減らないボリュームでかなりの食べ応えです(*´-`)
無我夢中でいただきました♡
これは再訪確実です♪
腹パン警報が出るくらいの量で、お腹を押したら麺が飛び出そうです(⌒-⌒; )
そら太るわ。
でも大満足な今年211杯目のラでした☆☆★
  1. 2017/07/13(木) 12:45:54|
  2. ラーメン 姫路市
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らーめん八角 広畑店 (姫路市 広畑駅)


姫路方面に来ておりまして『らーめん八角 広畑店』さんにお邪魔しました。

「焼めし定食をばり辛らーめん」でお願いしました。

5分程でサーブされました。

スープは辛いんですが、後味はフワッと甘みが来ます。
温度もアツアツで汗ダク&鼻垂れ必至なタイプです(⌒-⌒; )

チャーシューは薄切りチャーシュー、ネギと唐辛子をクルンと巻いていただきました。

麺は中細ストレート麺、唐辛子をたくさん持ち上げて来てくれます(*´-`)

焼飯は驚きのボリュームで登場!
普通サイズの焼飯ですよね♪(´ε` )
少しオイリーでしたが、辛さを緩和する必要不可欠な存在でした(笑)
全体的に価格お安めなのも嬉しい所です♪
今年185杯目のラでした☆☆
  1. 2017/06/16(金) 13:15:05|
  2. ラーメン 姫路市
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