コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

やまふじ (大阪市 新大阪駅)


今日は移動中にこちら『やまふじ』さんを初訪問です。
場所は新大阪の繊維シティらへんです。
オープンと同時くらいに到着しましたが、すでに満席、これは期待大ですねぇ。

券売機で「チャーシュー麺+大盛+海苔トピ」をポチポチッと( ^ω^ )
着席時に「細麺か縮れ麺」の2つから選べます。
今日は「縮れ麺」でお願いしました。

10分ほどまって着丼です。
すんごいヴィジュアルですねぇ。
肉肉しい♪(´ε` )

スープは豚骨ベースですが、あっさりしていて魚介が勝ってる印象です。
アブラは少し多めですがとにかく優しい印象でした。
チャーシューはブロック状と言っていいほどの厚切りロースと、巻いてあるバラタイプの2種類が鎮座しております。
HPによると別々に仕込みをされているそうです。

ロースはガシッと『肉食ってるぜ!』って感じのもの、味わい深くてとにかく美味しかったです。

バラは打って変わってホロホロっと崩れる柔らかいタイプ、こちらは脂身がいい味出してますね。
この2種類は嬉しい限りです。
これで880円はお値打ちかと( ^ω^ )

麺はプリプリ食感で美味しいです。
風味も魚介の、邪魔をしない程度でよく出来てますね。

優しいスープやなぁ。うん優しいなぁ。
といつの間にか全汁でした。
やってもた感じの今年208杯目のラでした☆☆
  1. 2016/11/16(水) 13:01:49|
  2. ラーメン 大阪市
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