コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

麺一杯 (大阪市 塚本駅)


あいにくの雨ですねぇ。
そんな日は近場で塚本駅前の『麺一杯』さんを何度目かの訪問です。
今日は限定もありましたが、いつもと同じ「こってり豚骨醤油」を大盛で発注しました。

開店ポールだったので5分程で着丼です。

スープはコク深いトンコツ醤油味。
少しとろみが出てます。
塩分はそれほど感じないんですが、パンチのあるバランスが良く本当に美味しいです♪(´ε` )

チャーシューは大ぶりなバラタイプが2枚ドンドーンと♪
ブタっ!って言う風味がちゃんと残っていてワイルドな味わいです。

麺は自家製麺。
平打ちタイプの全粒粉麺。
風味はもちろん良いんですが、コシもありこのスープにぴったりな麺に仕上げられてます。
うん!うまい♪(´ε` )
ニンニクを入れたらサイコーだと思うのですが、置いておられなかったため断念。
もう一杯食べれそうな今年230杯目のラでした☆☆
  1. 2016/12/13(火) 12:12:52|
  2. ラーメン 大阪市
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