コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

ヨドガワベース (大阪市 塚本駅)


オープン直後にお邪魔して、半年くらいなかなか再訪の機会の合わなかった『ヨドガワベース』さんへお邪魔しました。
おおさかさんの記事を拝見し、美味しそうだなぁと( ^ω^ )

入口左側の券売機で「鶏そば、トッピングチャーシュー」をポチポチっと。

カウンターに座って、5分ほどで着丼です!
チャーシュートッピングをお願いしたのでゴージャスな出立ちに( ^ω^ )

スープはクリーミーでかつしっかり濃厚なんですが、後味はひつこく無く、サッパリとしています。
塩分もキツくなく、永遠に飲める美味しいスープです。

デフォのチャーシューは鶏と豚が一枚づつでしょうか。
鶏チャーシューは皮の部分も残っているので、食べ応えがありました。
最近、ハムみたいな鶏チャーシューが増えた中、これは嬉しいです!

豚チャーシューは巻いていないバラタイプ、厚みもそこそこあり、柔らかくて美味しいです。
直前に炙って頂けるので、香ばしくて良かったです。

麺は細めのストレート麺、濃厚なスープをたくさん運んでくれます。
しっかりとコシは残ってますので細麺ですがパツッとした食感が美味しい麺でした♪(´ε` )
お邪魔して良かったです!
どことなく上品で、食べ応えのある鶏そば、今年3杯目のラでした☆☆☆
  1. 2017/01/05(木) 12:53:45|
  2. ラーメン 大阪市
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