コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

ひのき屋 (大阪市 野江内代駅)


今日は移動中に『ひのき屋』さんを初訪問です。
奈良から移転してこられたお店らしいです。
月替わりのまぜそばを提供されているとの事で、前からチェックしておりました( ^ω^ )

待ちは無く、カウンターに座って2月限定の
「明太子と釜揚げしらすの和風混ぜそば」
をお願いしました。

5分程で着丼しました。
うっ、美しい♡

まぜまぜするのが勿体無い程です。(まぜるけど笑)



具材の種類がとても多く、水菜、フライドオニオン、大葉、鶏胸肉のハム、青ネギ、白ネギ、シラスになると、明太子の上に海苔!
(呼ばれてない人いませんかぁ?(´∀`)

思いっきり混ぜました♪(´ε` )
このドンブリ、結構そこが深く量はかなり多めです♪

麺は加水率高めの中細麺、すこし縮れてます。
混ぜそばにしては細いかな?なんて思ってましたけど、コシはあってプリップリ美味しいです♪
味付けも素晴らしく、予想外に塩分を感じません(笑)
全ての具材が計算されているのか深い味で、メチャメチャ美味しいんです♪(´ε` )
レギュラーメニューじゃ無いのが勿体無いなく感じます!
具材が細かいのでレンゲですくいながら麺を食べてたんですが、しめごはんをお願いしようかと思った頃にはドンブリはカラッポでした(⌒-⌒; )
とってもイヤシイ37歳申年です。
今年33杯目のラでした☆☆☆
  1. 2017/02/03(金) 13:34:02|
  2. ラーメン 大阪市
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