コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

源喜家 (大阪市 塚本駅)

今日はお気に入りのコチラ『源喜家』さんにお邪魔しました!勤務地から一番近い家系ラーメンのお店です。

太麺が大好きです( ^ω^ )
今日も入店し、券売機でいつもの「醤油豚骨」をポチッと、あとおまけに大盛りもポチッと。笑
カウンターに座って待っていたのですが、少し残念な事が。
あまり混んでいないからか、手鍋でお湯を沸かし、僕の麺を茹でられています。
寸胴は火はおろか、水すら入っておりません。
スープも手鍋でグツグツ・・・
ただでさえ茹で時間が長い太麺を、水から沸かして作ってるのに、その間グツグツグツグツ。。。

そしてサーブされました。
見た目は普通です。
でも麺はかなり硬い。

スープはしょっぱい。
そりゃそうです。茹で時間、いつもと同じ5分でしたが、麺を入れた瞬間手鍋の温度は下がり、沸騰状態では無くなりますから。

チャーシューはいつもと同じ。
最近来た時は美味しくなってたので喜んでたんですけどね。
そして最後に、店主さんがラーメンを運んできてくれた時、足元を見たらクロックス(ピンク)でした。
そりゃいつ来ても空いてるわ。
家系が近場で食べられるってのが嬉しかったのに。
僕、このお店の人より、ここのラーメンに熱くなりすぎたのでしょうか。
潰れて欲しくは無いです。
周りには人気店が複数出来て厳しいはず。
この調子なら・・・
なんかがっかりした今年142杯目のラでした。
  1. 2016/08/17(水) 12:19:55|
  2. ラーメン 大阪市
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