コッテリMEN日誌

関西を中心に不健康一直線な食べ歩き!ほとんどラーメン、時々ご馳走( ^ω^ )

大杉製麺 (大阪市 西中島)


今日は移動中に西中島の『大杉製麺』さんを初訪問です。

カウンターに座り数量限定の「鶏✖︎鶏✖︎鶏 超濃厚ラーメン」を発注です。

5分ほど待ってサーブされました。
見た目からドロドロしてますねぇ。

化調不使用のスープは思ったよりクドク無く、このドロドロ感はすりゴマで出しておられるのでしょうか、ゴマの風味がします。
塩分控えめな感じが良いですね!

自慢の自家製麺は丸太麺、プリプリしてて美味しいです( ^ω^ )

チャーシューは丁寧に巻かれたタイプで、かなりの厚切り、豚と鶏と2種類入ってます。

鶏の方が柔らかく、ジューシーで僕には合いました♪

少しパンチが欲しくなり、カウンターに置いてあるおろしニンニクを入れたらドストライクなお味に♪(´ε` )
麺がすぐ無くなったので替え玉を考えたんですが、泣く泣くガマンして、スープを全部飲み干して完食です。
それにしてもあまり喉が乾きません。
よく出来てるなぁと感心した今年156杯目のラでした☆☆
  1. 2016/09/02(金) 14:31:02|
  2. ラーメン 大阪市
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